غارگيلاسى درختچه‌اى است كه در شمال ايران با نامهاى محلى در نور ، كجور و مازندران « جل » در لاهيجان « جلى » در گيلان و طوالش « چرم ليوه » و « چرم ليفه » و در آستارا « چرم گيله » شناخته مىشود . در كتب قديم فارسى با نام « غارگيلاسى » آمده است . به فرانسوى آن را Laurier cerise و به انگليسى Cherry laurel گويند . گياهى است از خانوادهء Rosaceae نام علمى آن Laurocerasus officinalis Roemer و مترادفهاى آن Cerasus laurocerasus Lois . ، Prunus laurocerasus L . و Padus laurocerasus Miller مىباشد . مشخصات گياه غارگيلاسى به صورت درختچه يا درخت كوچكى است كه بلندى آن تا 10 متر مىرسد . شاخه‌هاى جوان آن صاف ، سبز و برگهاى آن هميشه سبز ، صاف چرمى و برّاق به شكل بيضى كشيده و نوك‌تيز با قاعده‌اى قوسى و حاشيه برگها صاف و يا با دندانه‌هاى فاصله‌دار است . روى برگ سبز تيره و برّاق و پشت آن سبز مغز پسته‌اى و مات و رگبرگ وسطى برگ كاملا نمايان است . ابعاد برگ 20 * 8 سانتىمتر مىباشد و اگر برگ را لاى انگشتها فشار دهيم بوى اسانس بادام تلخ از آن برمىخيزد . دمبرگ ناودانى است و طول آن 2 - 1 سانتىمتر است . گلها خوشه‌اى انبوه طول خوشه حدود 16 سانتىمتر . گلهاى آن سفيد و بسيار معطّر است . ميوهء آن سفت تخم‌مرغى شكل يا